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螃蜞豆腐

来源：张家港市文体广电和旅游局发布时间：2021-09-28 14:12:10访问量：字体【大中小】

长江边的芦滩上，生长着一种状如螃蟹的水产，名曰螃蜞。民间将它经过十几道手艺制作成豆腐状吃。由于其风味独特，近年来身价大增，螃蜞做成的佳肴成为宾馆酒家的必备品。夏秋两季各大饭店均可品尝。

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